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usdt支付接口(www.caibao.it):中式点心の白糖粿,外酥内糯的油条孪生姐妹来啦~(简朴多了)

admin2021-01-2356

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原题目:中式点心の白糖粿,外酥内糯的油条孪生姐妹来啦~(简朴多了)

今天优美西点要先容的是油条的孪生姐妹,白糖粿!

白糖粿比油条做起来可简朴多了,但味道却一点不差。胚条炸至外酥内糯,裹上花生碎夹杂白糖后香甜可口,这样的组合,不仅知足了口腹之欲,也开启了能量满满的一天。

优美西点の白糖粿

>>>制 作 时 间<<<

30分钟

>>>烹 饪 器 材<<<

摒挡机、炸锅

>>>烹 饪 食 材<<<

花生 150g

白糖 100g / 水磨糯米粉 150g

热开水 100g / 大豆油 适量

>>>制 作 过 程<<<

1、150g花生用烤箱150℃烤15分钟,摊凉后搓掉表皮。若是没有烤箱就用炒锅炒至外面爆皮即可。

2、用搅拌机将花生搅碎。若是没有装备破坏,那就把花生放入深一点的碗中,用擀面杖碾碎。

3、花生碎中加100g白糖。

4、拌匀待用。

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5、150g水磨糯米粉加100g热开水。

6、先用筷子拌成絮状。

7、然后上手揉成滑腻的面团。

8、按50g一个,分割成5个小面团,然后捏成牛舌状。

9、双手捏住两头,反向拧成麻花形。

10、油温四成热,约莫120℃,将胚条炸至膨胀浮起。

11、趁热裹上花生白糖。

12、外酥内糯,香甜可口的白糖粿就做好了。

优美西点のTips:

1、水磨糯米粉和通俗糯米粉有什么区别?

水磨糯米粉的工艺精度更高,质地加倍细腻雪白,建议购置水磨糯米粉制作。

2、为什么打出来的花生碎结块出油?

若是接纳破壁机来处置花生碎,由于功率过高,转速过快,就会打至过分细腻,同时也随同出油结块问题,以是低速搅拌工具更好一些。

3、怕胚条炸的时刻爆开。

若是油温过高就容易导致胚条爆开,以是万万要注意控制火候,若是没有温度计,四成热油外面无颠簸,无烟无响声,可以用小块糯米团试炸一下,周边气泡温顺不猛烈。

4、不用大豆油炸可以吗?

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