鱼档共用「千年毛巾」 忧新冠交织熏染

admin 3周前 (09-30) 社会 8 0

  图:港大团队发现,不少鱼档会悬挂毛巾于摊位前,供主顾抹手\大公报记者方学明摄

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  【大公报讯】记者方学明、解雪薇报道:第三波疫情发作以来,本港个市井沦为爆疫点,累计逾10名市井员工确诊,其中鱼档摊贩占至少六名。港大团队日前走访多个市井,发现不少市井鱼档会悬挂毛巾于摊位前,供主顾挑选海鲜之后抹手。香港大学微生物学系讲座教授袁国勇以为,此举有交织熏染的风险,建议鱼档提供一次性纸巾,并提醒市民只管不要直接接触市井海鲜。

  《港大抗疫最前线》团队上周四(24日)走访中西区、油尖旺区和葵青区的四间市井的鱼档,发现其中三个市井的大部门鱼贩确会提供共用毛巾,大多数主顾更是「落手」拣鱼,部门人顺手拿共用毛巾擦手。虽然只是上午时分,毛巾已被多人使用,有污渍附着,有些已经发黑。

  大公报记者昨日在红磡市井所见,不少鱼档均挂有供主顾挑选鱼后的抹手布。记者停留十多分钟考察,发现使用抹手布的主顾不多,但仍有人买鱼后疑因找不到纸巾,轻摸抹手布一下。有街坊称,疫情后已提高小心,「梗系唔会用条布啦,都唔知摆几耐,我自己有纸巾,会用纸巾抹手后,再用搓手液消毒双手。」

  有鱼档职员向记者示意,会不准时清洁抹手布,至于多久清洁一次,他说没有准则,「一样平常一个钟一次啩,会用番枧水洗濯抹布一次。」

  袁国勇提醒,鱼档湿润低温的环境,令病毒可长时间存活,经触摸或动物而扩散。他建议鱼档提供一次性纸巾给主顾擦手,而不是提供共用毛巾,并强调在食用之前一定要将鱼彻底煮熟,以削减生食和熟食以及厨具之间的交织熏染。

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